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論如何做一顆最適合健身者的蛋。

原標題:論如何做一顆最適合健身者的蛋。

世界上的食物有成千上萬種,要問哪一種是最好吃又營養、萬能又百搭的......

Keep君 一定要投一票給「雞蛋」。

沒菜可做的時候,煎一只荷包蛋、煮一個水煮蛋、或者燉一碗雞蛋羹,都能很好地填飽肚子,方便又美味。還有不得不提的國民小菜西紅柿炒蛋和童年記憶雞蛋灌餅,簡直想為它們瘋狂打電話。

對健身者來說,雞蛋更是必不可少的神器,優質蛋白豐富還價格低廉,這些年一直默默在大家的健身路上保駕護航。

這么看來,「雞蛋」簡直是雞為人類做出的第一大貢獻。可是,怎樣才能做出一顆最適合健身者的蛋呢???

本周美食推薦:萬能雞蛋

土豆雞蛋餅

菠菜雞蛋羹

秋葵厚蛋燒

雞蛋豆腐餅

雞蛋茄香濃湯面

01

土豆雞蛋餅

花 15 分鐘,將手頭簡單的食材稍作變化,就可以為自己營養豐富充滿能量的一餐。

熱量 203 千卡 | 蛋白質 8 克

碳水 26 克 | 脂肪 6 克

食材

馬鈴薯 70g

雞蛋 40g

全麥面粉 20g

香蔥 5g

橄欖油 2g

食鹽 1g

Step 1

土豆切絲,清水浸泡去淀粉,香蔥切碎。

Step 2

雞蛋放入少許鹽打散拌勻。

Step 3

將所有食材混合。

Step 4

平底鍋預熱,抹一層油,將面糊煎至兩面金黃,切塊即可。

02

菠菜雞蛋羹

菠菜屬于深色蔬菜,植物活性物、維生素和礦物質含量豐富,跟雞蛋這種優質蛋白搭配,美味又營養。

熱量 118 千卡 | 蛋白質 12 克

碳水 3 克 | 脂肪 6 克

食材

菠菜 100g

雞蛋 52g

生抽 7g

蝦皮 5g

Step 1

菠菜洗凈,焯水后擠干水分,切碎備用。

Step 2

雞蛋打散備用。

Step 3

在蛋液中加入菠菜和蝦米,攪拌均勻。

Step 4

將混勻的蛋液倒入模具。

Step 5

放入鍋中大火蒸 7 分鐘左右,稍微放涼后切塊。

03

秋葵厚蛋燒

秋葵富含黏液蛋白、膳食纖維及多種維生素和礦物質,營養密度較高,飽服感強,包裹在蛋香濃厚的嫩嫩蛋餅中,營養豐富又美味可口。

熱量 206 千卡 | 蛋白質 16 克

碳水 4 克 | 脂肪 13 克

食材

雞蛋 120g

秋葵 20g

純牛奶 20g

食鹽 1g

Step 1

將雞蛋打入碗中,加入適量的牛奶和鹽,攪拌均勻。

Step 2

沸水鍋里將秋葵煮至顏色翠綠,口感清脆。

Step 3

倒入一小滴油在平底鍋里,用紙巾把油擦滿整個鍋底,小火加熱,倒入 1/3 蛋液,輕輕轉動鍋鋪滿鍋底。

Step 4

在蛋液上層還沒有全部凝固的時候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側。

Step 5

從秋葵那一側的蛋皮卷起來,把蛋卷放到鍋中間。繼續倒入蛋液,待蛋液上層沒有完全凝固的時候,開始卷,之后一直重復,直到蛋液煎完為止。

Step 6

放涼之后,切開擺盤即可。

04

雞蛋豆腐餅

雞蛋和豆腐都是優質蛋白良好的食物來源,兩者搭配蛋白質的利用率更是會大大提升,是補充蛋白質的優質之選。

熱量 218 千卡 | 蛋白質 15 克

碳水 5 克 | 脂肪 14 克

食材

內酯豆腐 100g

雞蛋 80g

黑芝麻 3g

食鹽 1g

橄欖油 0.3g

Step 1

在碗里放入內脂豆腐,打碎。

Step 2

將雞蛋打入,與內脂豆腐一起攪拌均勻,加鹽拌勻。

Step 3

煎鍋預熱,抹一層薄薄的橄欖油,中小火慢煎至兩面金黃,撒上黑芝麻。

Step 4

出鍋后切塊即可。

05

雞蛋茄香濃湯面

雞蛋搭配豆干,充足的蛋白質攝入讓你的一餐更豐富。

熱量 374 千卡 | 蛋白質 17 克

碳水 48 克 | 脂肪 12 克

食材

西紅柿 200g

蕎麥面 50g

雞蛋 40g

香菇 30g

豆腐干 30g

香蔥 6g

醋 5g

橄欖油 5g

食鹽 2g

白胡椒 1g

Step 1

蕎麥面煮熟,過涼水撈出瀝干,拌少許香油防粘。

Step 2

番茄切丁,香菇切片,豆腐干切絲,香蔥切碎備用。

Step 3

雞蛋打散,入鍋攤成蛋餅,盛出切絲備用。

Step 4

鍋子燒熱,倒入少許油,放入番茄丁翻炒出汁,加入適量清水,燒開。

Step 5

放入蘑菇、豆腐絲煮熟,加少許鹽、白胡椒調味。

Step 6

將煮好的番茄湯倒入面碗中,可根據個人口味加香醋,撒少許香蔥即可。

「雞蛋」這么美好的食物,不多開發幾種吃法簡直辜負生它的雞。

看餓了,就和 Keep君 一起動手試試吧!(溫馨提示:明天再動手)返回搜狐,查看更多

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